Snart skolestart...

Tenk at eldstemann skal bli skolegutt, O MY GOD!

Ranselen er kjøpt inn og guttungen gleder seg vilt, det gjør egentlig jeg også kjenner jeg. Det skal bli litt godt med litt rutiner til en forandring. Det er vert en lang og deilig sommer for vår del og guttungen har hatt 3 mnd ferie. På tide og få litt kustus igjen, kvelder og strikketid er etterlengtet ;) (selv om jeg har to ferdige prosjekter som mangler knapper og bilder......;) )

Har tenkt på om jeg skal strikke en jakke/genser guttungen kan ha til skolebruk, men egentlig blir det nedstemt når jeg nevner det til han. Har dere en favorittjakke eller genser som er kul nok til å bruke i første klasse og som ikke er altfor varm? Kom gjerne med tips til garn og mønster.

I dag kjøpte jeg noe jeg tror er en fantastisk matboks til skolebruk! Selvfølgelig er den ikke blitt utprøvd enda, men guttungen virket imponert. Den står i oppvaskmaskinen og gleder seg til å ta fatt på skoleåret (tror jeg iallefall)


Denne kule matboksen finner dere på Rimi og er designet av Susanne Kaluza  Sammenleggbar og har tre rommer og en super bra pris. Bra jobba ;) Litt gratis reklame for en flink dame.

For vår del starter skolen allerede nå på Torsdag, med fulle dager fra dag en.  En ny epoke er på vei!
Er DU også klar for skolestart?

Knekkebrød dilla

Jeg har fått helt sansen for hjemmelaget knekkebrød, og det virker ikke som jeg skal bli lei av det heller ;) Knekkebrødene er super enkle å lage. Bare mål opp, hiv alt i en bolle og rør inn vann. Klar til steking.......

Oppskrifta fikk jeg av tanten min, hun hadde modernisert den litt og jeg har også gjort litt endring......jeg legger den ut, slik at dere også skal få prøve herligheten ;) Den går som "varmt hvetebrød" rundt meg for tiden......etter at folk har begynt å lage knekkebrød, spiser de ikke annet (sier de selv). Og slikt er det her i huset også, det går minimalt med brød (nesten bare lillejenta som spiser brød for tiden).

Oppskrift:

4 dl Sammalt hvete, grov (Evt Sammalt rugmel grov (veldig godt), eller grovt speltmel (ikke smakt selv) )

4 dl Store havregryn

2 dl solsikkekjerner

1 dl sesamfrø

1 dl knuste linfrø

1 dl gresskarkjerner

1 ts salt / -eller litt salt og litt sukker / -eller litt salt og 1 ts honning. (jeg bruker oftest siste versjon)

7 -8 dl vann

(du kan egentlig ta oppi det du vil ha, feks valnøtter, tørkede tranebær ect....ja bare prøv deg frem)

Blir røren litt løs, la den svelle litt før du legger den på bakepapir på et stekebrett. Klapp den utover med engangshansker, da kjenner du lettest om det blir jevnt.

Dette blir 2 brett, og de kan stekes samtidig.

Stekes på 160 grader, varmluft  i 60-70 min  

Etter 10 min tas brettene ut og du ruter opp knekkebrød i ønsket størrelse med et pizzahjul, stek så videre. (jeg lager 16 knekkebrød på brettene, noen ganger 12 om jeg vil ha dem litt større)

To ulike varianter

Det som er litt spennende med knekkebrødene, er at de ikke smaker helt likt hver gang du lager dem......Like spennende hver gang og jeg lager dem 2-3 ganger i uka ;)

Siden det er blitt så populært med knekkebrød i huset, måtte jeg (selvfølgelig) tråle litt rundt etter en passelig boks til formålet (er litt glad i bokser). Jeg endte opp med denne fra Kremmerhuset.....perfekt størrelse, men må  ha lokket litt på lufting for at ikke knekkebrødene skal bli myke.

Kanskje det er noen erfarne knekkebrødbakere der ute som har tips om oppbevaring?

Med en hjemmelaga Kaffe Latte eller Mocca på Senseo maskinen, blir lunch hjemme som å gå på kafè hver dag ;)